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Mi trovate anche nel mio forum nuovo di zecca!

venerdì 29 maggio 2009

Addio mia piccola Laica!

La mia cagnolina non c'è più!!!Non ce l'ha fatta!
Purtroppo ieri è morta!
Siamo distrutti,era con noi da quasi 9 anni,l'abbiamo portata via da un canile,dopo che era stata abbandonata non so nemmeno io quante volte!
L'abbiamo amata tanto,è cresciuta con nostro figlio,e ora ho un vuoto dentro enorme,devastante....mi manca,mi manca tanto e so ke mi mancherà per sempre!
Si era ammalta e ormai nn camminava nemmeno più..
Ciao Laica,corri ora,corri più veloce che puoi!!!!!!!Sarai sempre nel mio cuore!

mercoledì 27 maggio 2009

Premi a volontà!

Wow!!!!!Questa settimana,mi avete regalato tantissimi premi,e di questo vi ringrazio infinitamente con tutto il cuore.
Li ritiro davvero molto volentieri e vi ringrazio x aver pensato a me!
Partiamo dal primo:mi è stato donato da Ciccia Pasticcia e da "Maria Grazia",le ringrazio davvero infinitamente!!! Lo regalo alle prime 5 persone che passano dal mio blog e lasciano un commento!
E poi sempre Maria grazia mi ha regalato questi altri premi....Grazie davvero!!!!

Questo lo regalo a :
Piera
Sweetcook




Questo è davvero un premio meraviglioso,perchè parla dell'amicizia e di quanto sia importante!!!!!
Non posso che donarlo alla mia dolce Roby
e a Chiara

E infine l'ultimo!


Lo regalo a:
Nonna sole
Theswancake

Grazie ancora a tutti!!!!!!










Giochino!

Alessandra,dal paradiso delle dolcezze,mi ha passato questo simpatico giochino:devo elencare 7 cose che mi caratterizzano e passarlo a 7 blog.
Dunque vediamo un pò:
-sono una persona molto calma,ma quando arrivo al massimo livello di sopportazione scoppio come una bomba a mano
-credo ancora nell'amicizia con la A maiuscola,anche se credo di illudermi,perchè forse nn esiste più
-sono sempre sincera,fino in fondo
-mi piace preparare dolci a volontà,anche se nn sempre ottengo il risultato prefissato
-sorrido sempre...cerco di trovare la positività in tutto e di nn abbattermi al primo ostacolo
-mi piace ricamare copertine x le culle alle mie amiche che stanno x avere un bimbo
-quando succede qualcosa di imprevisto mi prende subito l'ansia

Giro questo giochino a
-Roby
-Ciccia Pasticcia
-Littleconfectionary
-Solidea
-lunetta
-Cinzietta
-Dj OTIV

martedì 26 maggio 2009

Oggi è il mio anniversario!

Ebbene sì:la bellezza di 8 anni fa e precisamente il 26 maggio 2001 alle 17:00 io e Carlo entravamo in chiesa x diventare marito e moglie Immagine.
Così,x oggi ho preparato questa tortina:è piccola,solo x noi!! Ed è semplicissima davvero,però l'ho fatta col cuore e con tutto l'amore possibile.Pensandop alla mia cagnolona ancora ricoverata,stò un pò giù e quindi nn sono al massimo della forma!
Pds da 3 uova ,farcito con crema pasticcera alla fragola e crema chantilly,bagnato con fragolino diluito in un pò d'acqua.
A stasera x la fettonzola!
Spero vi piaccia.....

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Ecco qui la foto dell'interno!

lunedì 25 maggio 2009

Involtini di petto di pollo

Fatto stasera al corso di cucina! ::mrgreen::
Occorrono:
Petti di pollo
Pomodorini pachino
Basilico
Pan carrè privato della crosta
Olio,sale e pepe q.b

Si tagliuzzano alcuni petti di pollo a dadini piccoli e si soffriggono in poco olio.
Si fa una dadolata piccolissima con i pomodorini,il pan carrè e si tagliuzza con le mani il basilico.
A questa dadolata si aggiungono i petti di pollo soffritti,si aggiusta di olio,sale e pepe e si mescola bene.
Con questo composto andiamo a riempire le fette di petto di pollo e si formano gli involtini.
Si mettono in una teglia leggermente oliata,si salano in superficie si irrorano con del vino bianco e si infornano.
Non ho visto la temperatuta del forno ma credo che 180° vadano bene,x circa una mezzoretta.
si servono poi con la salsina che si è creata nella teglia.Sono davvero molto buoni e saporiti ::gnam::

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Finger food:rocher di ricotta e mozzarella

Anche questi fatti al corso di cucina;occorrono:
della ricotta,qualche bocconcino di mozzarella,delle nocciole intere e dei pistacchi tritati.
Si passa al setaccio la ricotta x renderla cremosa e ci si aggiungono dei cubetti piccolissimi di mozzarella.
Si lascia riposare in frigo x almeno 1 oretta in modo che la ricotta si compatti un pò.
Poi prendere una manciata piccola di composto,infilare dentro una nocciola e cercare di formare una pallina.
Rotolare nei pistacchi tritati.
Scusate la pessima qualità della foto,ma è stata fatta col cellulare.

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Finger food:mini capresine

Settimana scorsa al corso di cucina abbiamo preparato un buffet con dei finger food,ma purtroppo non ho preso tutte le ricette,perchè x la maggior parte delle cose,si trattava di pesce crudo! :-X
Quindi ho fotografato le uniche 2 cose che alla fine mi potevano interessare:questo è un finger food,a parer mio abbastanza sfizioso...semplicissimo,che quasi mi vergogno a postare,ma tante volte proprio perchè son semplici,tante cose nemmeno le andiamo a pensare.
Allora:qui và molto l'insalata caprese che è fatta da pomodori tagliati a rondelle,mozzarella di bufala sempre a rondelle,olio,basilico,sale e origano.
Questo è un modo simpatico x presentarla nei buffet:pomodorini pachino tagliati a metà x il senso della larghezza,dentro si poggia una fogliolina di basilico,una rondellina diciliegina di bufala.
Si chiude con uno stuzzicadenti ed eccolo qui...a me è piaciuta davvero tanto come idea e nn mi era neanche mai venuto in mente di presentare la caprese così!

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domenica 24 maggio 2009

Strawberry jelly cake

Ariecchime con una jelly cake.
Nel nostro palazzo abbiamo deciso di mettere giù in cortile un barbecue,x poter unire le famiglie...visto ke nn ci frequentiamo tutti...e ieri c'è stata la grigliata inaugurale.
A me(indovinate un pò Ariecchime con una jelly cake.
Nel nostro palazzo abbiamo deciso di mettere giù in cortile un barbecue,x poter unire le famiglie...visto ke nn ci frequentiamo tutti...e ieri c'è stata la grigliata inaugurale.
A me,indovinate un pò ),toccava portare la torta.
Allora....era da 3 giorni che avevo un mal di testa devastante,ero preoccupata x il mio cane che credevo in pericolo di vita....nn avevo la forza e la testa x mettermi a fare il pds,accendere il forno ...e così ho optato x la jelly cake,molto più fresca come soluzione
Quindi,solito biscotto sotto con
500 g di biscotti frullati
circa 350 g di burro
Messi nel cerchio e lasciati in frigo a solidificare.
Poi avevo della crema bianca a cui ho aggiunto del limoncello e 2 fogli di colla di pesce.
Mi sono accorta solo dopo che 2 fogli forse nn erano sufficienti,perchè la crema sembrava nn si solidificasse....l'ho lasciata comunque in frigo,anche perchè nn potevo più fare niente,visto che era già sul biscotto,e ho fatto dell'altra crema pasticcera con:
8 tuorli
1 l di latte
200 g di zucchero
100 g di farina
Una volta raffreddata la crema ci ho aggiunto 1/2 l di panna montata

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L'ho divisa in 2 ciotole.
In una ho aggiunto delle fragole frullate,

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3 fogli di gelatina,e messa in frigo a rassodare.
Poi ho preso la restante crema,anche qui 3 fogli e messa in frigo a rassodare.
Poi ho tagliato delle grosse fragole e le ho distribuite sulla superficie,e poi le ho coperte con la gelatina rossa (2 bustine di tortagel)
Eccola qui...

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Purtroppo,la crema al limoncello(la prima in basso), non essendosi rassodata del tutto,col peso di tutta la torta ha cominciato a fuoriuscire,x cui non ho una foto della fettonza,visto che proprio x questo le fette nn venivano bene.
Comunque fortunatamente era molto buona!!! Tutti che mi chiedevano la ricetta e facevano il bis! )

giovedì 21 maggio 2009

Un premio da Oscar!

Cavoli!!!!!E' bellissimo questo premio!Ringrazio con tutto il cuore FeF,ovvero le 2 broccole in cucina per avermelo donato!!!!
Grazie ragazze,è meraviglioso!!!!Grazie infinite!

mercoledì 20 maggio 2009

10.000 volte grazie!!!!!



Mie care amiche,con grande piacere,sono appena entrata nel blog e ho visto ,con mia grande sorpresa di aver superato le 10.000 visite!!!!!


Questo blog è nato l'8 febbraio e Mai,avrei potuto pensare nemmeno lontanamente di trovare tante nuove amiche e di avere tante visite e tanti commenti!!!!
Vi ringrazio dal profondo del mio cuore!!!!
Grazie infinite a tutte voi,che mi seguite con grande affetto!!!!!











martedì 19 maggio 2009

Direttamente dal corso di cucina...la torta caprese


Ebbene sì,il corso di cucina sta finendo, e oggi sono riuscita a fare alcune foto almeno al dolce che abbiamo fatto:la torta caprese...Ragazze è di un buono e di una scioglievolezza unica!
Allora,parto con la ricettuzza:
lo chef ha detto ke questa dose va bene x una teglia da 26-28 cm.
250 g di burro morbido
250 g di zucchero a velo
8 uova
300 g di mandorle spellate e tritate finemente
30 g di cacao
200 g di fecola
300 g di cioccolato fondente
Per prima cosa montiamo gli albumi a neve fermissima e li mettiamo da parte in frigo.
Poi si monta molto a lungo il burro con lo zucchero a velo,si uniscono i tuorli 2 alla volta e si continua a frullare(i tuorli si uniscono a mano a mano che quelli precedenti sono stati incorporati bene)
In una ciotola si uniscono la fecola,il cacao e le mandorle tritate...si gira con un cucchiaio di legno(lo chef ha detto che l'umidità delle mandorle,fa venire fuori i grumi delle farine....noi li schiacciamo bene col cucchiaio di legno e non c'è poi bisogno di setacciare)
Una volta amalgamato il tutto,si versa nel composto di zucchero e burro e si mescola delicatamente dal basso verso l'alto.
Poi si unisce il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria e si fa amalgamare bene.
E infine si uniscono sempre delicatamente gli albumi,sempre dal basso verso l'alto x non farli smontare.
Si inforna a 170°x circa 20 minuti
Per una comodità di presentazione si è scelto di non fare una singola torta ,ma di mettere il tutto in degli stampi monoporzione,imburrati e infarinati.
Una volta raffreddato il dolce,si cosparge di zucchero a velo :B (anche se qui ci siamo dimenticati di metterlo ::oopssss:: )
Qui li vedete sulla carta stagnola perchè sono quelli che mi sono portata a casa
Ragazze,è buonissima!!!!!Provatela!

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venerdì 15 maggio 2009

Premiuzzo!!!!!Premiuzzo!!!!!


E' con grande piacere che ricevo questo premo da Alessandra dal blog Il paradiso delle dolcezze!
Grazie Ale,sei stata super gentile a donarmelo e grazie x seguirmi così assiduamente e affettuosamente
Io lo giro,con tutta l'amicizia x cui provo x lei a:
Roby di ipasticcidiroby
Poi lo giro a
Solidea e Ale di Aspassoconsolideaeale
Pinella di Idolcidipinella
Nina di nina's recipes
Snookydoodle di snookydoodlecake

Torta juventus

Con questa pasta sfoglia ho preparato una mille foglie al cioccolato
Ho cercato di decorarla il più carinamente possibile,ma con questo tema e questi colori non ho potuto fare di meglio!
Dunque,ho preso la sfoglia ,l'ho stesa,l'ho bucherellata con la punta di un coltello.
L'ho spennelata con acqua,spolverizzata di zucchero semolato x farla caramellare durante la cotura e poi ho composto il dolce




mercoledì 13 maggio 2009

Nella vecchia fattoria ia-ia-oooooooooooooooooo

Ultima fatica....sono appena tornata a casa
Dunque 2 pds da 6 uova e anche qui crema bianca al cioccolato...

P.S.il recinto dei cavalli è fatto in ghiaccia reale

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