I miei cinnamon-hazelnut rolls

Questa ricetta l'ho vista ieri sulla pagina di elisabetta ciaciona.
I suoi sono cinnamon rolls,io ci ho aggiunto le hazelnuts,perchè non sono molto amante della cannella,per cui l'ho diminuita e per smorzarne un pò il sapore ho aggiunto,appunto le nocciole.
La ricetta è la seguente :

Per l'impasto
- 200 g di farina Manitoba
- 300 g di farina "00"
- 7 g di lievito disidratato (una bustina)(io ho usato un cubetto li lievito di birra fresco)
- 50 g di zucchero semolato
- 60 g di burro fuso raffreddato
- 1 uovo grande leggermente sbattuto (a temperatura ambiente)
- 250 ml di latte appena tiepido
- 1 pizzico di sale
- 1 bacca di vaniglia


Per il ripieno di cannella
- 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
- 60 g di zucchero di canna
-granella di nocciole

(Io qui,sinceramente sono andata parecchio a occhio,in base alle mie esigenze)

Procedimento
Impastare in una planetaria (o a mano) la farina con lo zucchero, il burro, l'uovo, il sale e la vaniglia, aggiungere poco alla volta il latte tiepido e unire i lievito. Lavorare bene fino formare un impasto liscio e omogeneo ( se dovesse risultare troppo molle aggiungere farina).

Lasciare lievitare in una luogo tiepido, coperto con un canovaccio o un foglio di pellicola.



Una volta che l'impasto sarà raddoppiato, disporlo su una spianatoia infarinata e stenderlo allo spessore di circa 1 cm, 1,5cm, cercando di dagli una forma quanto più squadrata possibile,e cospargiamo la superficie di zucchero di canna,cannella e nel mio caso,granella di nocciole.
Arrotoliamo l'impasto su se stesso,e tagliamo a fettine di circa 1,5 cm.
disponiamo le fettine su una teglia con carta forno e lasciamo lievitare 1 ora



Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 min.