Pages

Mi trovate anche nel mio forum nuovo di zecca!

mercoledì 14 novembre 2012

Vellutata di carote



Ricetta datami dal mio ammmmoreeeeeee

Lui la prepara sempre col bimby.

Io,che il bimbi non ce l'ho l'ho preparata nella classica maniera:in padella.
L'unica differenza è che ho cotto per una decina di minuti in più le carote

Quindi riporto per filo e per segno la sua ricetta .

Ingredienti:
1 cipolla bianca
20 gr di burro morbido
400 gr di carote sbucciate e tagliate a rondelle
Pepe q.b.
1200 g di brodo di carne caldo (in alternativa usate acqua e mettete il dado bimby)
150 gr di riso

Preparazione:
- Tritare la cipolla 3 secondi velocità 7
- Con la spatola abbassarla, unire il burro e le carote se volete mettete pure il pepe (io non lo metto) e insaporire 10 minuti 100 gradi antiorario velocità 1.
- Versare il brodo e scaldare 10 minuti 100 gradi antiorario velocità 1
- Unire il riso e cuocere 15 minuti (vedere la tempistica riportata sulla scatola del riso) 100 gradi antiorario velocità 1
- Lasciare riposare qualche minuto poi frullare 1 minuto a velocità 7/ 8

Se volete potere prendere del pancarrè e dargli una forma a piacere per poi passarlo nel parmigiano grattugiato coprendolo bene da entrambi i lati e vi siete creati pure i crostini e metterlo in forno pochi minuti per indurire il tutto

Una volta fatto versare la vellutata in una zuppiera e condire con il parmigiano e servire con i crostini.

Immagine

Immagine


4 commenti:

Unknown ha detto...

Che buonaaaaaa e che coloriii!

Flavia Galasso ha detto...

Beh io il Bimby ce l'ho e copio subito.. soprattutto perchè in questi giorni l'autunno invita a queste vellutate, ciao Flavia

Flavia Galasso ha detto...

Beh io il Bimby ce l'ho e copio subito.. soprattutto perchè in questi giorni l'autunno invita a queste vellutate, ciao Flavia

Paoletta ha detto...

Grassieeeeeeeeeeeeee
Provala Flavia,è buonissima,molto saporita.
Non credevo...