Risotto con zucchine,carote e pomodorini

Mi vergogno a postare una ricetta così facile e forse anche sciocca,però cacchiolo,bisogna postare un pò di tutto no?
E allora via alle danze: ho preso 2 zucchine e le ho tagliate a listarelline sottile con una mandolina,stessa cosa con una carota.
Ho soffritto della cipolla in una pentola e ho aggiunto le zucchine,la carota e i pomodorini tagliati a cubettini piccolissimi,salato,pepato e fatto cuocere x alcuni minuti.



Nel frattempo mi sono preparata un brodo vegetale con cipolla,carota e sedano.
Una volta pronto il soffritto ,ho versato dentro il riso,l'ho fatto tostare per un paio di minuti e l'ho spruzzato con del vino bianco.





Poi una volta fatto un pò evaporare il vino,ho coperto il riso con il brodo vegetale e ho fatto cuocere x circa 15 minuti...aggiungendo quando necessario,altro brodo vegetale.



Una volta cotto il riso,ho aggiustato di sale e pepe,e a fuoco spento ho mantecato con un pò di burro.
Eccolo qui...dopo la foto l'ho affogato col parmigiano  

Ciricadoforum.it

Correte a dare una sbirciatina :)

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Lo shop del ciricado :)

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Michey mouse cake

La mia ultima fatica...nemmeno messa in frigo e già son qui a postare le foto     
Dunque:è un pds da 32 cm,bagnato con latte e nesquik e farcito con crema al cioccolato arricchito da codette di cioccolato.
Decorazione in:panna,pdz per la tortina e i regalini e pastigliaggio x le stelle e michey.
Mai fatto un michey tridimensionale in vita mia,e si vede      però mi è simpatico lo stesso


Scusate le 150 mila foto     

Le "sagne torte"

Questo è un tipo di pasta tipico della mia regione (la Puglia).
Le faceva sempre mia nonna paterna,ma abitando lontana e non potendo usufruire della sue dolci manine,ho dovuto imparare a farle  
Si prepara la pasta fresca utilizzando 1 uovo per ogni 100 g di farina.
Io ho fatto 600 gr di farina e 6 uova.
Si impasta normalmente,e poi si stende la pasta in una sfoglia sottile più o meno 1 mm (io mi sono aiutata con la macchina per la pasta)
Dopo aver tirati la sfoglia si tagliano tante striscioline da mezzo cm



Poi si prende una striscia di pasta,e si chiude un'estremità in modo da creare una "base"per poter passare poi all'operazione successiva  



Aiutandoci con entrambe le mani cominciamo ad arrotolare totalmente da ambo le parti





Dopodichè si chiude a metà





Eccole qui



ed eccole pronte con un bel ragù e una bella sploverata di parmigiano





Buon appetitoooooooooooooo   

Torte con rose

Queste 2 torte sono x la stessa persona.
Come decorazione sono uguali,ma cambia la forma e la farcitura.
Quella rotonda è bagnata con vermouth diluito e farcita con crema al latte e gocce di cioccolato.
Quella rettangolare è bagnata con limoncello diluityo e crema al ltte aromarizzata al limoncello.
Decorazione tutta panna...sinceramente non è che mi piaccia tanto il risultato finale,ma non avevo proprio la benchè minima idea di come decorarle

Gratta e vinci 2

La torta era bagnata con vermouth diluito e facrita con un sottile strato di marmellata all'albicocca e crema bianca senza uova

Prova dolcetti comunione

Questi dolcetti sono una prova,per cui non fate caso al colore del nastro :)

ovis mollis



e muffins cocco-limone

Il mio primo blog compleannooooooooooooooooooo

Wowwwwwwwwww....oggi il mio blogghino compie il suo primo anno di vita....



glitter-graphics.com

E' bellissimo,non credevo mai che sarei arrivata a tanto....ho conosciuto tantissime foodblogger,ho trovato tanti amici che mi seguono e mi sostengono,e anche se virtualmente ho instaurato delle amicizie meravigliose....
Grazie,grazie a voi tutti,che mi seguite con affetto e che mi date lo stimolo per poter fare sempre meglio e  di più.
Tantissimi auguri un mondo di dolcezza


Felice ioooooooooooooooooooooooooooooo  

Bacetti al cioccolato e caffè

Ieri ero alla disperata ricerca di qualcosa da pasticciare e tra i libri di "scuola di pasticceria" ho trovato questa ricettuzzola....
Ingredienti:
-4 cucchiai di panna fresca
-30 g di burro
-160 g di cioccolato fondente
-1 tuorlo
-0,7 dl di caffè zuccherato
Per decorare:
-chicchi di cffè

Mettere in un pentolino la panna e il burro morbido tagliato a pezzetti e far scigliere a fiamma bassa per 2 minuti.
Togliere dal fuoco,incorporare il cioccolato a pezzetti,coprire e lasciar riposare x 10 minuti.
Trascorso questo tempo,mescolare con un cucchiaio di legno,fino a rendere il composto liscio e omogeneo.
Rimettere su fuoco basso,aggiungere il tuorlo e il caffè e amalgamare bene con un cucchiaio di legno.
Versare la crema in una ciotola a fondo piatto o in una pirofila in modo da ottenere uno strato uniforme di circa 1 cm ,lasciare intiepidire e mettere in freezer per 20 min.
Togliere dal freezer e aiutandosi con un cucchiaino,prelevare un pò di crema e formare delle palline.
Fino a esaurimento della crema disporre su carta forno.
Mettere nei pirottini e decorare con un chicco di caffè

Come gusto e cremosità assomigliano molto ai cioccolatini l...dt