Torta bugs bunny

X il compleanno di mio figlio,ho preparato questa torta da portare a scuola.
Ho fatto un pds al cacao da 9 uova,bagnato con latte e nesquik,e farcito con crema bianca arricchito con gocce di cioccolato.
Bugs bunny è in pdz colla .
Non vi dico,quando l'ho staccatodalla carta forno mi si è spaccato x cui ho dovuto posizionarlo sulla torta a mo di collage.
Meno male che mio figlio è rimasto contentisimo ugualmente.
quando sono andata a scuola,gli ho detto ke l'avevo disastrata e lui mi ha detto:mamma è bellissima lo stesso!
Non sapete ke gioia!!!!!

Torta super eroi

La torta è formata da 1 pds d 12 uova e 2 pds da 6
Bagnata con acqua e martini e farcita con crema bianca e gocce di cioccolato.
La tecnica che ho usato x i personaggi è questa

Dita di strega insanguinate

Questa ricetta l'ho vista su Giallozafferano
Ingredienti per circa 22 dita
100 g di burro
280 g di farina
1 cucchiaino raso di lievito x dolci
1 pizzico di sale
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
100 g di zucchero a velo
X guarnire...
22 mandorle pelate intere
marmellata chiara
Per preparare le dita della strega procedete in questo modo : in una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero al velo, la vanillina il sale e il lievito; impastate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su di una spianatoia fino a che l'impasto non risulti liscio e omogeneo.
Ottenuto l’impasto per i biscotti, dividetelo in pezzetti del peso di circa 27-30 gr l’uno, fino ad ottenere 20-22 pezzetti.
Lavorate ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm; sagomate le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo di esse; rigatele poi leggermente con un coltellino dalla lama liscia.
Sulla sommità delle dita, adagiatevi una mandorla spellata, pressandola leggermente: fungerà da unghia; adagiate le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di circa 3 cm.
Infornate i biscotti a 180° C in forno già caldo, per circa 20-25 minuti, dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare.
Una volta raffreddate, sicuramente noterete che qualche mandorla si staccherà dalla sommità dei biscotti: per fissarle più saldamente, intingete la parte della mandorla che poggiava sul biscotto nella marmellata e quindi riposizionatela nel posto originario. Lasciate asciugare e le dita della strega saranno pronte per essere gustate!
Se volete rendere ancora più macabre le vostre dita della strega, potete “insanguinarle” con del colorante alimentare di color rosso oppure con marmellata

Ingredienti per circa 22 dita
100 g di burro
280 g di farina
1 cucchiaino raso di lievito x dolci
1 pizzico di sale
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
100 g di zucchero a velo
X guarnire...
22 mandorle pelate intere
marmellata chiara
Per preparare le dita della strega procedete in questo modo : in una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero al velo, la vanillina il sale e il lievito; impastate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su di una spianatoia fino a che l'impasto non risulti liscio e omogeneo.
Ottenuto l’impasto per i biscotti, dividetelo in pezzetti del peso di circa 27-30 gr l’uno, fino ad ottenere 20-22 pezzetti.
Lavorate ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm; sagomate le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo di esse; rigatele poi leggermente con un coltellino dalla lama liscia.
Sulla sommità delle dita, adagiatevi una mandorla spellata, pressandola leggermente: fungerà da unghia; adagiate le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di circa 3 cm.
Infornate i biscotti a 180° C in forno già caldo, per circa 20-25 minuti, dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare.
Una volta raffreddate, sicuramente noterete che qualche mandorla si staccherà dalla sommità dei biscotti: per fissarle più saldamente, intingete la parte della mandorla che poggiava sul biscotto nella marmellata e quindi riposizionatela nel posto originario. Lasciate asciugare e le dita della strega saranno pronte per essere gustate!
Se volete rendere ancora più macabre le vostre dita della strega, potete “insanguinarle” con del colorante alimentare di color rosso oppure con marmellata

Fantasmini

LA ricetta è presa dalla rivista PIU' DOLCI
Ingredienti x 10 fantasmini:
100 g di burro morbido
120 g di zucchero a velo
140 g di farina
110 g di albumi(3 albumi circa)
5 cucchiai di panna
crema spalmabile alla nocciola
Mescolate il burro con lo zucchero utilizzando una frusta a mano.
Aggiungete gli albumi,mescolate energicamente x amalgamare bene,poi unite la farina e la panna.
Disegnate sulla carta da forno dei cerchi di 15 cm di diametro.
Girate la carta e spalmate su ciascuna sagoma 2 cucchiai di composto.
Infornate a 200°x 8-9 minuti.
Disponete sul piano di lavoro alcuni bicchieri capovolti,e man mano che sfornate i fantasmini appoggiateli sui bicchieri.
Con l'aiuto di una spatola o un guanto da forno,schiacciate un pò la pasta calda sul bicchiere,lasciate raffreddare x alcuni minuti,poi eliminate i bicchieri.
Con un conetto di carta,disegnate con la crema spalmabile gli occhi e la bocca!

Maschere,coriandoli e stelle filanti

X la prima volta nella mia vita,oggi ho sperimentato la frolla ovis mollis
Mamma mia è di una lavorabilità incredibile,è fantastica!
Avendo a casa il bimbo malaticcio ho detto:dai che facciamo due biscottini!!!
Ogni scusa è buona
Comunque alla fine son venute fuori queste mascherine,degli pseudo coriandoli e delle informi stelle filanti








Già che c'ero mi son fatta pure 2 fiorellini!!!!!






Non sono niente di che,ma giusto x nn perdere la buona abitudine di pasticciare,e per tirare un pò su di morale mio figlio!

La torta x il mio 7°anniversario di matrimonio

Ho preparato innanzitutto una dose di crema al ferrero rocher,di cui posto la ricetta e foto nella sezione apposita.


Ho preparato un pan di spagna con 3 uova,75g di farina,75g di zucchero.
Ho dapprima montato a lungo le uova e lo zucchero finchè non sono diventate bianche e gonfissime e poi ho setacciato la farina un pò alla volta con una spatolina(ormai è un procedimento ke sappiamo tutte benissimo a memoria),messo in forno preriscaldato a 175° x 40 min.
Ho tagliato 2 strati,ho fatto una bagna con martini,acqua e zucchero portati a bollore e fatti raffreddare e ho cominciato a farcire la torta.
Come molti di voi sapranno,avrei dovuto decorare la torta con una lastra di pdz colla a forma di cuore,ma haimè e andata distrutta x cui ho dovuto improvvisare alla meglio.
Questo è quello ke son riuscita a ricavare dalla pdz rimasta


Lo so,sono una cosa orrenda,ma abbiate pietà di me.
Dopo di ciò ho decorato la torta con della panna e messo sopra gli sgorbietti.
Eccola finita


Devo dire che è andata via una bellezza,era buonissima(almeno mi sono riscattata del fatto ke era orrenda,o come dico io,obbrobbriosa

Torta scimmetta x Giulia

Ho preparato una dose di pasta di zucchero,l'ho stesa con il mattarello,Ci ho riportato sopra una scimmietta aggraziata,ne ho disegnato i contorni con un pennarello alimentare e poi l'ho colotata con un pennellino e i coloranti in pasta.




Ho fatto il pan di spagna con 6 uova,150 g di farina e 150 g di zucchero,l'ho tagliato in 2 e bagnato con acqua e martini.
Ho prepararato una dose di crema ferrero rocher e una dose di crema al torroncino,ho messo la torta in un disco e ho farcito con entrambe le creme
Ho coperto con l'altro disco di pan di spagna,messo su della pellicola e lasciato riposare in frigo tutta la notte.
Al mattino la torta si presentava così:


Ho decorata con panna,ci ho appoggiato al centro la scimmietta e ho arricchito un pò con delle mini banane fatte di pasta di zucchero.
A Giulia è piaciuta tantissimo

Torta girasole per il mio compleanno

La mia torta di compleanno era composta da 2 torte differenti:Ho voluto regalarmi l'ebbrezza di una torta a 2 piani!
Per la prima ho fatto un pds al cioccolato da 6 uova
L'ho bagnato con uno sciroppo fatto con martini,acqua e zucchero e poi sul pds ho fatto una "slappata" di nutella e poi ho guarnito con panna montata e gocce di cioccolato


Perdonatemi se nn ho tutti i passaggi ma ero sola in casa x cui nn potevo scattare ogni singola foto pena lo scioglimento degli ingredienti
Per la seconda torta ho utilizzato un semplice pds fatto con 6 uova,150 g di zucchero e 150 g di farina,bagnato con lo stesso sciroppo e guarnita con crema ferrero rocher e crema chantilly a cui ho aggiunto delle scagliette di cocco



Passiamo al pietoso tentativo di ricoprire le torte con pdz,e qui senza ghirigori si vedono bene pieghe e pieghette Perdonatemi ma era la prima volta che mi accingevo a ricoprire una torta di pdz.


Fate finta di nn vedere come ho ridotto il tavolo,vi prego
et voilà...l'assemblaggio(mi è costato 7 camicie,nn ho idea di quanti etti ho perso x l'ansia di questo passaggio



Ed eccola finita

" torte:winnie pooh e pimpi

Aaaahhhh...posso tirare un sopspire di sollievo.
Ho finito le 2 torte x il compleanno di stasera.
Allora ho fatto il pan di spagnada 9 uova ciascuna...
BAgnate entrambe con acqua e martini,e farcite entrambe con crema chantilly e crema nutella
Allora ,con la pdz ho realizzato i soggetti in questione:winnie e pimpi









Ho messo in un sacchettino dello zucchero e del colorante blu,ho strofinato e ho ottenuto il cielo x far volare winnie






Ho composto le torte e le ho decorate,neanche a dirlo,si sono rotte le braccia a winnie pooh e le gambe a pimpi







Ho fatto anche le apine





Certo,forse potevo usare più fantasia comunque...è stata una faticaccia....