Maionese dell'ultimo minutoooooooooo

Ho finito le scorte in casa e mio figlio se non ha il ketchup e la maionese,lo so che non è proprio una bella cosa,non mangia determinate cose. Son 2 gorni che mi chiede la maionese e così,siccome mi scoccia uscire a fare la spesa oggi,che è sabato,ho detto,mò mi cerco na ricetta decente e veloce e provo. L'ho trovata sul blog "la polpetta perfetta" ed è la ricetta di una maionese veloce velocissima col minipimer. Gli ingredienti sono,nell'ordine da inserire nel bicchiere: -200 ml di olio di semi -1 uovo -2 cucchiai di aceto -1 cucchiaino di succo di limone -un pizzico di sale "Minipimerare" per 2 minuti, e voilà

Pizzette di zucchine

L'ho condivisa l'altro giorno su fb e ho deciso di provarla,se non ricordo male è una ricetta di giallozafferano.
Non ho usato dosi,ma la quantità di ingredienti che mi servivano.
-zucchine
-passata di pomodoro
-olio q.b
-sale q.b
-origano q.b
-mozzarella

Ho tagliato la zucchine a rondelle un pò spesse e le ho grigliate.
Dopodichè,in una ciotola ho preparato la passata di pomodoro con l'olio e gli altri ingredienti come se dovessi fare una pizza.
Ho distribuito sulle rondelle ,adagiato la mozzarella,e infornato,in forno già caldo a 200° per 10 minuti circa

Torta margheritine

Improvvisatissima,visto che ,non dovendo festeggiare,non era nemmeno in programma.
La torta è comporta da un pds al cioccolato,tagliati in 4 con 3 strati di crema bianca e cucchiaiate di nutella.....appena la taglieremo,cercherò di farvi la fto della torta.
Siccome con i cutter non mi venivano bene le farfalline,ho pensato di inciderle sulle pdz e dipingerle.
Bò,ormai è fatta,spero che piaccia

American muffins

Oggi,presa dalla noia,mi son detta:e mò,che faccio?
Smangiucchio e addio buoni propositi,giagghè la dieta è andata a farsi benedire,oppure pasticcio un pò?
Che tanto sempre sà dà magnà?
Giusto per non perdere il vizio,ho acceso il forno e mi sono messa alla ricerca di qualcosa di facile e veloce,e mi sono battuta in questi muffins americani,che devo dire la verità,me gustano mucho...sono profumatissimi,mobbbbbidissimi e buonissimi
La ricetta l'ho trovata su giallozafferano:


Ingredienti per 12-14 muffins
-Bicarbonato:la punta di un cucchiaino ( io non ce l'avevo e l'ho omesso)
-Burro:180 gr
-Farina:380 gr
-Latte :250 ml
-Lievito chimico in polvere per dolci: 1 bustina
-La scorza di un limone grattuggiata
-1 pizzico di sale
-2 uova intere+1 tuorlo
-1 bustina di vanillina
-Zucchero:200 gr

Preparazione: Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi  ponetelo in una ciotola  e sbattetelo  energicamente con l’aiuto di un robot da cucina o con uno sbattitore elettrico assieme allo zucchero e alla vanillina.
 Aggiungete la scorza del limone grattugiata  e il sale, quindi sbattete ancora per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso.
 Rompete le uova, versatele in un contenitore assieme al latte  e sbattetele con una forchetta.
 Unite il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato e uniteli poco alla volta e setacciandoli , al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi.
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin contenenti le pirottine di carta (oppure, se non avete le pirottine, imburrate e infarinate lo stampo stesso) fino a riempirli quasi al margine;  poneteli in forno per circa 20-25 minuti.
 A cottura avvenuta dei muffins, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente.

e l'interno:

Manny cake

Torta per un bimbo di 4 anni,molto esigente e, a detta del padre,molto attento ai particolari.
Mi è stata data carta bianca su tutto,e io ho cercato di fare del mio meglio

Pds al limone,bagnato con limoncello diluito e farcito con crema bianca aromatizzata al limone e gelèè di fragole.
Decorazioni tutte in pdz











Spero che il bimbo sia clemente e non si accorga che Manny non è proprio somigliante,ma meglio di così non sono stata capace