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Mi trovate anche nel mio forum nuovo di zecca!

lunedì 22 febbraio 2010

Michey mouse cake

La mia ultima fatica...nemmeno messa in frigo e già son qui a postare le foto ::looool:: ::looool:: ::looool:: ::looool:: 
Dunque:è un pds da 32 cm,bagnato con latte e nesquik e farcito con crema al cioccolato arricchito da codette di cioccolato.
Decorazione in:panna,pdz per la tortina e i regalini e pastigliaggio x le stelle e michey.
Mai fatto un michey tridimensionale in vita mia,e si vede :::D:: :::D:: :::D:: :::D:: :::D:: però mi è simpatico lo stesso


Scusate le 150 mila foto ::mrgreen:: ::mrgreen:: ::mrgreen:: ::mrgreen:: 

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domenica 21 febbraio 2010

Le "sagne torte"

Questo è un tipo di pasta tipico della mia regione (la Puglia).
Le faceva sempre mia nonna paterna,ma abitando lontana e non potendo usufruire della sue dolci manine,ho dovuto imparare a farle ::mrgreen:: 
Si prepara la pasta fresca utilizzando 1 uovo per ogni 100 g di farina.
Io ho fatto 600 gr di farina e 6 uova.
Si impasta normalmente,e poi si stende la pasta in una sfoglia sottile più o meno 1 mm (io mi sono aiutata con la macchina per la pasta)
Dopo aver tirati la sfoglia si tagliano tante striscioline da mezzo cm

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Poi si prende una striscia di pasta,e si chiude un'estremità in modo da creare una "base"per poter passare poi all'operazione successiva ::mrgreen:: 

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Aiutandoci con entrambe le mani cominciamo ad arrotolare totalmente da ambo le parti

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Dopodichè si chiude a metà

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Eccole qui

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ed eccole pronte con un bel ragù e una bella sploverata di parmigiano

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Buon appetitoooooooooooooo ::gnam:: ::gnam:: ::gnam::

lunedì 15 febbraio 2010

Torte con rose


Queste 2 torte sono x la stessa persona.
Come decorazione sono uguali,ma cambia la forma e la farcitura.
Quella rotonda è bagnata con vermouth diluito e farcita con crema al latte e gocce di cioccolato.
Quella rettangolare è bagnata con limoncello diluityo e crema al ltte aromarizzata al limoncello.
Decorazione tutta panna...sinceramente non è che mi piaccia tanto il risultato finale,ma non avevo proprio la benchè minima idea di come decorarle

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domenica 14 febbraio 2010

Gratta e vinci 2


La torta era bagnata con vermouth diluito e facrita con un sottile strato di marmellata all'albicocca e crema bianca senza uova

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Prova dolcetti comunione

Questi dolcetti sono una prova,per cui non fate caso al colore del nastro :)


ovis mollis

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e muffins cocco-limone

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venerdì 12 febbraio 2010

Il mio primo blog compleannooooooooooooooooooo

Wowwwwwwwwww....oggi il mio blogghino compie il suo primo anno di vita....



glitter-graphics.com

E' bellissimo,non credevo mai che sarei arrivata a tanto....ho conosciuto tantissime foodblogger,ho trovato tanti amici che mi seguono e mi sostengono,e anche se virtualmente ho instaurato delle amicizie meravigliose....
Grazie,grazie a voi tutti,che mi seguite con affetto e che mi date lo stimolo per poter fare sempre meglio e  di più.
Tantissimi auguri un mondo di dolcezza


Felice ioooooooooooooooooooooooooooooo  

martedì 2 febbraio 2010

Bacetti al cioccolato e caffè


Ieri ero alla disperata ricerca di qualcosa da pasticciare e tra i libri di "scuola di pasticceria" ho trovato questa ricettuzzola....
Ingredienti:
-4 cucchiai di panna fresca
-30 g di burro
-160 g di cioccolato fondente
-1 tuorlo
-0,7 dl di caffè zuccherato
Per decorare:
-chicchi di cffè

Mettere in un pentolino la panna e il burro morbido tagliato a pezzetti e far scigliere a fiamma bassa per 2 minuti.
Togliere dal fuoco,incorporare il cioccolato a pezzetti,coprire e lasciar riposare x 10 minuti.
Trascorso questo tempo,mescolare con un cucchiaio di legno,fino a rendere il composto liscio e omogeneo.
Rimettere su fuoco basso,aggiungere il tuorlo e il caffè e amalgamare bene con un cucchiaio di legno.
Versare la crema in una ciotola a fondo piatto o in una pirofila in modo da ottenere uno strato uniforme di circa 1 cm ,lasciare intiepidire e mettere in freezer per 20 min.
Togliere dal freezer e aiutandosi con un cucchiaino,prelevare un pò di crema e formare delle palline.
Fino a esaurimento della crema disporre su carta forno.
Mettere nei pirottini e decorare con un chicco di caffè

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Come gusto e cremosità assomigliano molto ai cioccolatini l...dt :B :B :B :B :B