Un mondo di dolcezza

Paoletta

Eh sì....finalmente una torta "importante".
Un Battesimo,un'occasione bellissima per fare torte diverse da quelle di compleanno......
Dunque,pds da 12 uova,+ pds da 6 uova per fare le bombature sopra per formare la nuvola....personaggi in gum paste ,copertura in pdz.
La torta è bagnata con vermouth diluito e farcito con crema pasticcera di Luca Montersino ::yes::

ah,la nuvola è stata leggermente aerografata col blu,per dare un tocco di azzurrino sfumato,non so se si nota ::yes::

Detto questo,sono sfatta.....vi dò la buonanotte ::abbraccio::

Spero vi piaccia ::abbraccio::

Paoletta

Alloraaaaaaaaaaaaa,la ricetta è di axer,un ragazzo che l'ha postata sul ciricadoforum....e io prontamente zacccccc,nemmeno dopo 5 minuti che l'ha postata l'ho fatta :::D::

Ingredienti per 12 muffins ( a me in tutta sincerità ne son venuti 24)
Bicarbonato1/2 cucchiaino
Burro190 gr
Cioccolato fondente gocce 80 gr
Farina 380 gr
Latte 250 ml
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Sale 1 pizzico
Uova 2 intere + 1 tuorlo
Vanillina 1 bustina
Zucchero 200 gr

Accendete il forno a 180°.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo (magari con l’aiuto di un robot da cucina) energicamente assieme allo zucchero per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta assieme al latte; unite il composto (poco alla volta e sempre sbattendo) alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, , il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, avendo cura di tenerne qualcuna da parte per decorare la superficie.
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin (o nelle pirottine di carta) preventivamente imburrati e infarinati fino a riempirli per ¾, poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte, sulla superficie e poneteli in forno per circa 20-25 minuti.
A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente.

Paoletta

Ricetta di bahiana...anche questi fatti venerdì e anche questi boni boni boni :genio:

1 scatola di latte condensato
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di burro
procedimento per microonde:
Mettere il latte condensato, il cacao ed il burro in una pirofila capiente con il coperchio nel microonde, regolare il forno alla temperatura 750 per 6/7 minuti (a metà cottura tirare fuori e mescolare bene). Dopo i 7 minuti, mescolare bene il composto e girarlo in un piatto unto con il burro. Lasciarefreddare.
Una volta freddo, con le mani unte formare delle palline della misura di una noce, passarle nel cocco grattugiato o nelle codette di cioccolata.

Immagine

Paoletta

Questa è la torta realizzata per l'8° compleanno di mio figlio

Paoletta

Questa è la tortina fatta per il compleanno di Mattia da portare a scuola per festeggiare con gli amichetti.
Per questo è molto molto semplice .
E' la torta strabuonissima di lusi versione vaniglia con crema al pistacchio
Copertura in pdz-colla e panna (La scritta rosa doveva essere rossa in realtà,ma vabbè....) ::ko::

Paoletta

Premessa:lo so,non ci somiglia per niente a Jonny Deep,ma la mia amica non voleva il cappellaio matto di alice in cartoni animati,no!
Lei voleva il cappellaio di Alice,l'altro,quello bono,quello che risponde al nome di Jonny Deep.
Bè,non essendo una pittrice,già sapevo che non avrei mai potuto farlo rassomigliante,ma l'importante è che si capisca che è il cappellaio matto.
Ma si capisce? ::boh::

Sperem
Dunque è un pds farcito con crema bianca e crema al cioccolato
Ho disposto le 2 creme su un unico strato in modo che al taglio della torta,nella fettazza,la crema si veda a scacchi :-D