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lunedì 20 luglio 2009

Torta fresca peugeot

Sabato sera ci siamo incontrati con gli amici del club peugeot...e io ormai sono condannata a portare qualcosa di dolce ad ogni incontro!
Dunque,ho optato x una torta freda azzardando dei gusti diversi dalla fragola,che ho sempre usato x questo tipo di torta.
Solito biscotto fatto con
500 g di oro saiwa
400 d di burro fuso.
Si amalgamano i due ingredienti e si dispongono su un vassoio nel cerchio apribile e si mette in frigo une mezz'ora a far solidificare.
Preparare 1,5 di crema pasticcera.
Io uso questa ricetta:
100 g di zucchero
50 g di farina
1/2 l di latte
4 tuorli
Mettere a bollire il latte.
In un altro pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina.
Unire a filo il latte,x amalgamare bene,e rimettere sul fuoco finchè la crema nn sarà diventata densa.
Naturalmente x ottenerne 1.5 l ho triplicato le dosi.
A questa crema ho aggiunto 1 l di panna montata.
Dopodichè ho diviso in 3 ciotole.
In una ho aggiunto una scatoletta di ananas frullato.
Ho lasciato ammorbidire 5 fogli di gelatina,l'ho sciolta,l'ho aggiunta alla crema,sistemata sul biscotto a lasciata in frigo a solidificare,circa 1 ora e mezza.
Se la mettete in freezer,naturalmente occorrerà meno tempo.Comunque toccando la crema con un dito ci accorgiamo subito quando è pronta perchè sopra sarà tipo budino.
Secondo strato,crema semplice con 4 fogli di gelatina.Poi stesso procedimento della prima crema.
Terzo strato:ho aggiunto alla crema un meloncino arancione frullato e ho utilizzato 5 fogli come x la prima crema.
In quella con la frutta occorre della gelatina in più,perchè la frutta tende a far diventare più liquida la crema....
Alla fine ho decorato con panna e logo del club fatto in pdz.

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La fettonzola

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7 commenti:

Solidea ha detto...

Finalmente sei tornata a confortarmi gli occhi!!! Un abbraccio!!

Snooky doodle ha detto...

che bella complimenti!

Solema ha detto...

Devo fare una torta per il fine settimana: aggiudicata.Non credo che farò una decorazione favolosa come la tua!!

FeF ha detto...

mitica Paoletta!!!!!! troppo bella e la fettonzola....quando l'ho vista i miei occhi hanno brillato...mamma mia e che buona deve essere!!!!! ancora tanti complimenti, sei un mito ;))
baci
Fiorella

piera ha detto...

che meraviglia...è bellissia e moooooolto invitante, ci credo che vogliono sempre un dolce da te, se son sempre così!
baci

I pasticci di Roby ha detto...

Questa me la stavo perdendo...e sarebbe stato un gran peccato.E' una meraviglia!!!Baci,Roby

FeF ha detto...

premiooo!!!!
baci
Fiorella