domenica 16 febbraio 2014
sabato 8 febbraio 2014
lunedì 27 gennaio 2014
venerdì 17 gennaio 2014
lunedì 9 dicembre 2013
Finanzieri alle olive verdi e origano
Trovate tutti i dettagli di questa meravigliosa e buonissima ricetta qui : http://ildolcemondodipaoletta.forumfree.it/?t=67681828
mercoledì 4 dicembre 2013
George pig cake
Tutte le notizie su questa torta le trovate qui: http://ildolcemondodipaoletta.forumfree.it/?t=67527979
venerdì 11 ottobre 2013
Nuova collaborazione:Polenghi
E' iniziata una nuova collaborazione con Polenghi.
Maròòòò,quanta roba mi hanno inviato,non vedo l'ora di provare questi prodotti!!!
Vi faccio vedere cosa c'era nel pacco.
Maròòòò,quanta roba mi hanno inviato,non vedo l'ora di provare questi prodotti!!!
Vi faccio vedere cosa c'era nel pacco.
lunedì 30 settembre 2013
Biscotti morbidi alle mandorle e yogurt
Trovate la ricetta in questo topic nel mio forum :)
http://ildolcemondodipaoletta.forumfree.it/?t=67136677
Bon appetit <3 p="">
lunedì 9 settembre 2013
Pausa
Gentilissimi amici e followers,volevo avvisarvi che il blog è messo in pausa.
Ho aperto da nemmeno un mese un forum e le ricette ora le inserirò lì.
Un forum mi piace di più perchè c'è confronto,scambio di idee,di chiacchiere e oltre alle mie ricette,chi vuole,può postare anche le sue.
Se avete il piacere di continuare a seguirmi,mi trovate qui
Vi aspetto in tantissimi,un bacione!
Ho aperto da nemmeno un mese un forum e le ricette ora le inserirò lì.
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| http://ildolcemondodipaoletta.forumfree.it/ |
Vi aspetto in tantissimi,un bacione!
venerdì 16 agosto 2013
Cheesecake fredda allo yogurt con purea di ananas
Per ferragosto cercavo un dolce che non fosse la solita torta farcita.
Cercavo qualcosa di fresco e sfizioso,e cercando in rete ho trovato qualcosa che poteva fare al caso mio:la cheesecake fredda.
Fresca,e in più non dovevo accendee il forno!
Cosa desiderare di più dalla vita?
La ricetta è di tatam,solo che la sua versione prevedeva la purea di pesche noci.
Io ,invece ho deviato sull'ananas
Ingredienti :
300 g di biscotti secchi
200 ml di panna da montare zuccherata
Cercavo qualcosa di fresco e sfizioso,e cercando in rete ho trovato qualcosa che poteva fare al caso mio:la cheesecake fredda.
Fresca,e in più non dovevo accendee il forno!
Cosa desiderare di più dalla vita?
La ricetta è di tatam,solo che la sua versione prevedeva la purea di pesche noci.
Io ,invece ho deviato sull'ananas
Ingredienti :
300 g di biscotti secchi
175 g di burro
375 g yogurt intero bianco o alla frutta (a piacere),
200 ml di panna da montare zuccherata
12 g di colla di pesce
4 cucchiai di zucchero a velo
per il topping
purea di ananas
1 scatola di ananas sciroppato
200 ml di acqua
2 cucchiai di liquore
qualche cucchiaio di zucchero
8 g di colla di pesce
per decorare
frutta fresca
Rivestiamo un cerchio apribile o una teglia con cerniera con della carta forno.
Prepariamo il fondo biscottato: Tritare finemente i biscotti secchi nel robot da cucina .
Aggiungete il burro, che avrete precedentemente sciolto e lasciato raffreddare, e mescolate fino ad ottenere un composto compatto che verserete nella tortiera e, aiutandosi con il dorso del cucchiaio, livellare bene e compattare il biscotto su tutta la base della tortiera che metterete poi in frigorifero a rassodare.
Prepariamo la farcia di panna e yogurt: mettere in ammollo la colla di pesce in abbondante acqua fredda per 10 minuti.
In un pentolino mettere qualche cucchiaiata di yogurt e i quattro cucchiai di zucchero al velo, stemperate bene e lasciate scaldare il composto fino quasi a raggiungere il bollore.
Spegnere il fuoco, unire la colla di pesce strizzata e mescolare energicamente per far sciogliere completamente la colla per non formare grumi,e lasciare raffreddare.
Unirlo al restante yogurt mescolando con una frusta a mano.
Montate la panna e unirla al composto con lo yogurt mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versate il composto sulla base biscottata,
livellare la superficie con una spatola e mettere la torta a rassodare in frigorifero per minimo 3 ore.
Prepariamo il topping alla purea di ananas:
- Frullare l'ananas con un frullino ad immersione fino ad ottenere una purea.
- Far rinvenire la colla di pesce in abbondante acqua fredda per almeno 10 minuti.
- Versare la purea in un pentolino, unire l’acqua, il liquore (quello che preferite e che meglio si sposi con la frutta da voi scelta.)
- Io ho usato il curacao,che avendo sentori di arancia,mi pareva abbastanza azzeccato con la frutta.
- Quando lo zucchero sarà completamente sciolto ed il composto con la purea sarà caldo, togliere dal fuoco il pentolino ed unire la colla di pesce strizzata quindi mescolare energicamente per far sciogliere completamente la colla.
- Lasciare raffreddare bene il composto quindi versarlo sulla crema alla yogurt, che dovrà essere già rassodata, facendolo cadere prima sul cucchiaio per evitare di creare delle antiestetiche fossette.
- Riporre in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
Passato questo tempo,si può sformare la torta e decorarla a piacere.
Io ho usato frutta fresca di stagione e ho "accennato" alla bell'e meglio una simil decorazione con la farina di cocco.
Qui in Polentonia,poi,ho trovato la gelatina spray.
Quale migliore occasione per provarla sulla frutta?
Pfffffffffff pfffffffffffffffff...frutta fresca e scintillante senza dover usare pentolini vari.
Eccola qua,finita e affettata,per voi!
domenica 11 agosto 2013
Mousse di prosciutto (Bimby)
Questa ricetta l'ho fatta perchè qua,la mia nuova famiglia,vuole convincermi della bellezza e utilità del bimby.
Indi per cui,da un pò di giorni lo sto usando per cucinare qualcosina.
Non ho niente da dire ,però i miei dolci non passeranno mai da quell'aggeggio....questo è poco ma sicuro.
Facilissima e buonissima,comunque,sta ricetta.
Avete bisogno di:
-250 g di ricotta
-250 g di prosciutto cotto
-sale q.b.
-pepe q.b (che io ho omesso)
Al posto del pepe io ci ho messo una bella manciata di parmigiano grattuggiato.
Mettere nel boccale del bimby il prosciutto tagliato a dadini
Indi per cui,da un pò di giorni lo sto usando per cucinare qualcosina.
Non ho niente da dire ,però i miei dolci non passeranno mai da quell'aggeggio....questo è poco ma sicuro.
Facilissima e buonissima,comunque,sta ricetta.
Avete bisogno di:
-250 g di ricotta
-250 g di prosciutto cotto
-sale q.b.
-pepe q.b (che io ho omesso)
Al posto del pepe io ci ho messo una bella manciata di parmigiano grattuggiato.
Mettere nel boccale del bimby il prosciutto tagliato a dadini
e sminuzzare per 10 sec. a velocità 7.
Aggiungere la ricotta,il sale e il parmigiano
e amalgamare per 20 sec a velocità 5.
Eccola qua:
venerdì 9 agosto 2013
Gelato furbissimo alla vaniglia (dell'Araba Felice)
Eh sì,l'araba ha sempre ricette sfiziose ,così ho deciso di provare anche questo suo gelato,che ha bisogno di pochi,pochissimi ingredienti,e che non necessita l'utilizzo della gelatiera.
Gli ingredienti occorrenti sono:
-una lattina di latte condensato zuccherato da 397 gr
-500 ml di panna fresca da montare
-estratto di vaniglia, un cucchiaino pieno
-2cucchiai di liquore tipo Vov oppure Bourbon (io ho usato due cucchiai di Whiskey)
Mescolare in una ciotola il latte condensato con la vaniglia ed il liquore.
A parte montare la panna molto soda, quindi unire con delicatezza i due composti mescolando dal basso verso l'altro cercando di non smontare troppo il tutto.
Versare in uno stampo a piacere il composto ottenuto e lasciar riposare almeno otto ore in freezer.
Eccolo qui...mobbbbbidissimo e veramente buono!
Qui,se lo sono spazzolato in un attimo
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