Buon Halloween a tutti!!!!!

Questi sono i dolci che mio figlio porterà alla festa stasera...ci saranno tutti i suoi amichetti...
Perdonatemi se ora non inserisco le ricette ,ma ho la schiena praticamente a pezzi,non ce la faccio nemmeno a muovere le braccia...ho fatto una quantità industriale di dita della strega.
Appena mi sento meglio,giuro metto tutte le ricette

Allora...pds di Chiara al cioccolato,bagnato con latte e nesquik
Pds "macchiato" con pezzetti di nutella e crema bianca alla vaniglia.
Decorazioni tutte in panna...essendo una festa tra bimbi,ho preferito così

Torta al cioccolato extra dark

Mannaggia la pupazza....volete portarmi su un'isola deserta senza cucina e senza forno?Nu se pò cussììììììììììììììììììì!!!!!!
Allora...oggi presa da una noia devastante,mi son detta...che faccio?
Un dolcettoooooooooooooooooooo
Mi sono spulciata ben bene il libro PAZZI PER IL CIOCCOLATO ed ho trovato questa....avevo tutti gli ingredienti,x cui.... niente scuse!
Vi vado ad elencare gli ingredienti,la dose è per una tortiera da 20 cm di diametro.
125 g di burro morbido
185 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di caffè istantaneo
2 uova poco sbattute
1 cucchiaino da tè di essenza di vaniglia
40 g di farina autolievitante
125 di farina
1 cucchiaino da tè di bicarbonato
60 g di cacao
185 g di latticello (io non l'avevo e mi son fatta la panna acida,spremendo nella panna da montare del succo di quasi mezzo limone)
90 g di cioccolato fondente a pezzettoni
Per la glassa:
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente
Imburrate una teglia e accendete il forno a 180°.
In una ciotola montate insieme il burro,lo zucchero e l'essenza di vaniglia e le uova.
Poi alternando le farine col bicarbonato,il cacao e il latticello cominciate a mescolare il composto per amalgamare in tutto (va bene anche con un cucchiaio)
Alla fibne aggiungere i pezzetti di fondente.
Versare nella teglia e far cuocere x 50-60 minuti.
LAsciare il dolce nel forno x 30 minuti prima di metterlo a raffreddare.
Preparate la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato e farla raffreddare
Sfornare il dolce,glassarlo e gustarlo...io non vi dico niente...vi lascio solo la foto

Amaretti

Ricetta speedy e molto molto buona...
125 g di farina di mandorle
220 g di zucchero
2 albumi
1 cucchiaino di vanillina
20 mandorle

Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamte bene con una frusta.
Mettere il composto in una sac a poche con beccuccio tondo e mettere su una placca rivastita con carta forno...(io l'ho fatto distribuendo il composto con un cucchiaino)
Cuocere x 15 minuti o finchè non saranno dorati.
Ragazze,uno tita l'altro

Superman

pds al cioccolato,bagnato con latte e nesquick.
Farcita con crema bianca e uno strato di nutella

Simil ki...er paradiso

Stasera sono invitata a cena dalla mia nuova vicina di casa...
Ho detto...il dolce lo porto ioooooooooooo!!!!!
Altro non è che la torta al limone di lusi,farcita abbondantemente della crema di Dolcetto (è la prima volta che la faccio,sotto consiglio di LUSI)
Decorata con ciuffettini di panna,fiori in pdz (meno male che ne feci una quantità indistriale,tornano sempre utili) e caramelline a forma di fette di limone
et voilàààààààààààààà







Spero di riuscire a fare una foto della fetta...a più tardi ....scappoooooooooooooooooooo

Mi hanno appena dato la foto della fettonzola!!!!!Eccola qua!

La mia prima torta "regalo"

Eccola qui....inutile dire che ha deluso le mie aspettative.
Non sono x niente contenta,non so,ma non mi soddisfa appieno...
Forse perchè sono abituata a fare le torte x i bambini sempre allegre e super colorate...questa è la prima che faccio x un adulto...mi sembra smorta,brutta
Non ho saputo fare di meglio....volevo fare anche 2 piani con un unico pds ma ho avuto degli imprevisti durante le varie preparazioni e non ce l'ho fatta.
Comunque ve la mostro uguale....
Pds bagnato con succo d'ananas e farcia con cema bianca e gelèè di ananas...
OKKKEYYYYYYYYYYYYY...ho fatto una piccola modifica...ho applicato un fiocchetto con un fiore gioiello e ho tolto il nastrino dei pacchi!

Che dite,è meglio così o era meglio prima?

Salatini al formaggio

Avevo voglia di pasticciare anche oggi,mi sono trovata questa ricettina speedy e super profumata
La ricetta è nella rivista "Stuzzichini con fantasia"
Ingredienti x circa 35 salatini:

150 g di farina bianca
150 di formaggio saporito gratt.
150 d di burro morbido a pezzetti
1 tuorlo
semi di sesamo

Ungete leggermente una teglia da forno.
In una ciotola mescolare farina e formaggio.
Aggiungere il buro a pezzetti e cominciare a impastare coi polpastrelli fino a ottenere un composto granuloso.
Aggiungere il tuorlo ed impastare fino a ottenere un panetto liscio.
Avvolgere con pellicola e mettere in frigo x 30 minuti.
Accendere il forno a 200°.
Stendere l'impasto a 1/2cm su un piano infarinato e con un tagliapasta da 6 cm di diametro ricavare tanti biscottini...il composto può essere reimpastato e steso fino alla fine della creazione dei salatini.
Mettere sulla teglia,cospargere di semi di sesamo e far cuocere in forno caldo x 20 minuti.
Casa mia profuma 'na bellezz e sono buonissimi....friabilissimi,si sciolgono in bocca.
Mangiare tiepidi,o meglio ancora,freddi
P.S. Non mancheranno sicuramente nei miei prossimi buffet

Biscotti alle mandorle

Alla facciaccia della dieta!Non ce la facevo più a stare col forno spento....sono andata in crisi d'astinenza...dovevo forneggiare qualcosa!
Così ho preparato a mio figlio questi biscottini,molto veloci e semplici da fare...c'è un profumino ...io però non ne ho assaggiato nemmeno uno
La ricetta si trova sul libro "Dolci in allegria"
Ing.x 4 persone:
150 g di farina
-50 g di mandorle tritate
150 g di burro ammorbidito a t.a.
50 g di zucchero a velo
Per la finitura:
zucchero semolato
vanillina

Preriscaldate il forno a 150°.
Frullate insieme il burro e lo zucchero,mischiate la farina e le mandorle e unitele al composto,senza smettere di frullare,fino ad ottenere una crema.
Aiutandovi con un cucchiaino prelevate un pò d'impasto,e mettetelo su una teglia con carta forno...io poi l'ho fatto a polpettine e schiacciato leggermente.
Far cuocere x circa 20 minuti.
Una volta cotti passrli nello zucchero mischiato con la vanillina...
Et voilà....