La mia cena di stasera...pan brioche

Questa sera ho provato questa ricetta favolosa di virgola,da dolcidichiara.
Aveva postato la ricetta e delle foto che ti facevano addentare lo schermo!Dovevo provarlooooo....
E così mi sono decisa....copio e incollo la ricetta dal forum
700 gr di farina 00 - 300 gr manitoba -in mancanza di manitoba anche sola farina 00 - 3 uova - 60 gr zucchero - 150 ml latte-150 ml acqua - 20 gr sale - 40 gr lievito - 150 gr burro fuso tiepido 1uovo a parte per spennellare-

mettere in ordine nel ken con il gancio k , la farina il sale e le uova intere ,lo zucchero ,pian piano unire i liquidi e lavorare per 15 min ,unire poi il lievito sciolto in un po d'acqua e per ultimo sempre pian piano il burro fuso ,continuare a lavorare finchè non si stacca dalle pareti poi toglierlo dal ken e lavoralo un pochino sulla tavoletta . lasciarlo lievitare fino al raddoppio 
Si formano dei paninetti,o dei cornetti,qualunque cosa si voglia,si fà ri-lievitare per un'altra ora circa ,si spennella con l'uovo sbattuto e si inforna a 175° fino a doratura....
Io questa sera ho preparato dei paninetti col wurstel,pizzette e cornetti con mortadella e philadelphia e crudo.
I cornetti li ha chiusi mio figlio,x quello sono così :)

Lo rifarò sicuramente perchè è buonissimoooooooo