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Questa ricetta l'ho trovata sul forum dei dolcidichiara ed è di anciocecia.
Io quando vedo ste cose vado in fibrillazione,ne mangerei a quintali!
Così ho deciso di provarle....
Copio/incollo la ricetta e il procedimento dal forum:
Ingredienti: 1 kg di farina 00, 100g di zucchero, 100g margarina, 80g di lievito di birra, 1 bustina di lievito per dolci, 1 arancia, 3 uova intere, 1/2 l di latte.
In una sciffedda (contenitore di terracotta) mettere il latte, il lievito sbriciolato, lo zucchero, i tuorli e la margarina (precedentemente sciolta a bagnomaria), mescolare e aggiungere mano a mano la farina e lavorare bene a mano. Lasciar riposare per 10 minuti.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli gradatamente con la scorza dell'arancia grattugiata e il lievito per dolci e far riposare altri 15 minuti.
Dare la forma e lasciar lievitare.
Quando appaiono ben lievitati sono pronti per la cottura, friggere in olio profondo e a bassa temperatura perchè hanno bisogno di tempo in cottura.
Una volta fritti scolarli su carta assorbente e passarli nello zucchero.
Io quando vedo ste cose vado in fibrillazione,ne mangerei a quintali!
Così ho deciso di provarle....
Copio/incollo la ricetta e il procedimento dal forum:
Ingredienti: 1 kg di farina 00, 100g di zucchero, 100g margarina, 80g di lievito di birra, 1 bustina di lievito per dolci, 1 arancia, 3 uova intere, 1/2 l di latte.
In una sciffedda (contenitore di terracotta) mettere il latte, il lievito sbriciolato, lo zucchero, i tuorli e la margarina (precedentemente sciolta a bagnomaria), mescolare e aggiungere mano a mano la farina e lavorare bene a mano. Lasciar riposare per 10 minuti.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli gradatamente con la scorza dell'arancia grattugiata e il lievito per dolci e far riposare altri 15 minuti.
Dare la forma e lasciar lievitare.
Quando appaiono ben lievitati sono pronti per la cottura, friggere in olio profondo e a bassa temperatura perchè hanno bisogno di tempo in cottura.
Una volta fritti scolarli su carta assorbente e passarli nello zucchero.
Ed eccole qua le mie ciambellineeeeeeeee
Buonissimi!!!
Grassieeeeeeeeeeeee
Che meravigliaaaaa!!!
Grassieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
mmmm che buone le ciambelle brava bacioni