Pages

Mi trovate anche nel mio forum nuovo di zecca!

mercoledì 1 febbraio 2012

I fatti fritti

Questa ricetta l'ho trovata sul forum dei dolcidichiara ed è di anciocecia.
Io quando vedo ste cose vado in fibrillazione,ne mangerei a quintali!
Così ho deciso di provarle....
Copio/incollo la ricetta e il procedimento dal forum:


Ingredienti: 1 kg di farina 00, 100g di zucchero, 100g margarina, 80g di lievito di birra, 1 bustina di lievito per dolci, 1 arancia, 3 uova intere, 1/2 l di latte.

In una sciffedda (contenitore di terracotta) mettere il latte, il lievito sbriciolato, lo zucchero, i tuorli e la margarina (precedentemente sciolta a bagnomaria), mescolare e aggiungere mano a mano la farina e lavorare bene a mano. Lasciar riposare per 10 minuti.

Montare a neve gli albumi e aggiungerli gradatamente con la scorza dell'arancia grattugiata e il lievito per dolci e far riposare altri 15 minuti.


Dare la forma e lasciar lievitare.


Quando appaiono ben lievitati sono pronti per la cottura, friggere in olio profondo e a bassa temperatura perchè hanno bisogno di tempo in cottura.

Una volta fritti scolarli su carta assorbente e passarli nello zucchero.
Ed eccole qua le mie ciambellineeeeeeeee 




5 commenti:

Antonella ha detto...

Buonissimi!!!

Paoletta ha detto...

Grassieeeeeeeeeeeee

Simona la golosa ha detto...

Che meravigliaaaaa!!!

Paoletta ha detto...

Grassieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

paola77 ha detto...

mmmm che buone le ciambelle brava bacioni