Torta dei 7 vasetti e 1/2

Questa ricetta è di cip,un'utente del giboncook forum....

appena l'ho vista,mi è sembrata subito una ricetta interessante e così oggi l'ho provata.

Diciamo che,come cip dice,questa dovrebbe essere una ricetta light....solo che io,a causa del periodo che sto passando,l'ho appesantita un pò...

Ma bando alle ciance,venghino venghino siore e siori.....ecco a voi la ricetta:


2 vasetti di yogurt
3 vasetti farina
1 ½ vasetti di zucchero
½ vasetto d’olio
½ vasetto d’acqua
1 bustina di lievito per dolci


Accendere il forno a 180°
In una ciotolona mettere: yogurt, acqua, olio e zucchero e mescolare bene con una frusta fino ad avere un impasto cremoso e omogeneo.
Aggiungere poi la farina e il lievito e mescolare ancora.
Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare per circa 45 min.

Io poi l'ho farcita con panna montata ,nutella e biscotti al cacao.

Chocolate cookies

L'altro giorno,per caso,in un negozio ho visto le gocce di cioccolato bianco. 
Mai viste,nemmanco sapevo che esistono....  così,oggi ho detto,fancucchio,le voglio! 
In copertina hanno dei cookies al cioccolato e ho detto :fancucchio,li devo fare pikkè voglio provarle subbbboto subbbbbotissimo!   
Et voilàààààààààààà

Ricetta:
-70 ml di olio di semi
-1 uovo intero
-50 g di zucchero semolato
-25 g di zucchero di canna
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-50 g di cioccolato fondente
-100 g di farina
-20 g di frumina
-5 g di cacao amaro in polvere
-1/2 cucchiano di bicarbonato
-un pizzico di sale
-50 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola mettere l'olio,l'uovo,i 2 tipi di zucchero e mescolare con un cucchiaio.



Aggiungiamo l'estratto di vaniglia e il cioccolato sciolto al microonde



Dopodichè,aggiungiamo le farine:



e le gocce di cioccolato:



Otterremo un composto morbido,così:



Lasciamo riposare il composto per 10 minuti e nel frattempo accendiamo il forno a 180°.

Trascorsi i minuti necessari,con 2 cucchiaini,formiamo i nostri biscotti e li mettiamo su una teglia rivestita con carta forno un pò distanziati tra loro,perchè in cottura tendono ad allargarsi:



Lasciamo cuocere per 25 min....ed eccoli pronti:







L'interno :



Appena usciti dal forno,sono morbidi;quindi attendete un pò prima di staccarli.
Una volta freddi diverranno croccantissimi! 

Flourless peanut butter cookies

Ovvero:biscotti al burro d'arachidi.
Questi biscottini sono una ricetta di Martha stewart...devo dire che sono velocissimi nell'esecuzione,semplici e per chi gradisce questo tipo di sapori,anche molto molto molto buoni.
La ricetta è la seguente:

255 g di burro d'arachidi
140 g di zucchero semolato
1 uovo
1/2 cucchiaino di bicarbonato
100 g di gocce di cioccolato
70 g di arachidi salate


Con un frullino,uniamo il burro d'arachidi allo zucchero,bicarbonato e all'uovo.

Dopodichè si aggiungono le arachidi e le gocce di cioccolato 

Otterremo questo composto:

Formiamo delle palline:

Inforniamo a 180° per 15 minuti,et voilà.........

P.S Da caldi sono morbidissimi,aspettate un pò prima di toglierli dalla teglia.

Raffreddandosi raggiungono la consistenza giusta :)

Libro autografato,libro fortunato....me & Renato

Renato:una persona speciale e meravigliosa.
Lo conosco da novembre 2010 e siamo amici oramai da 3 anni.
Mi ricordo la prima volta che sono entrata nella sua torteria,avevo gli occhi che mi sbrilluccicavano,non capivo nulla...aveva appena creato pinocchio!

Entrare in quel mondo pieno di zucchero,per me fu un'emozione fortissima!

La precisione dei personaggi,la bellezza,l'esecuzione perfetta...era già diventato il mio mito.

L'ho scoprii per caso su fb con la sua torta di alice nel paese delle meraviglie.

Gli chiesi subito l'amicizia,ma presa dalle sue torte,non mi accorsi che ce l'avevo a 2 passi da me.

Quando ho visto che la torteria era a Battipaglia,ho fatto la testa tanta a tutti per farmelo conoscere.

Per me ,ormai era il boss delle torte italiano!

Ho iniziato a frequentare la torteria tutte le settimane...per me era quasi un rito,andare a guardare quale meravigliosa creazione aveva sfornato.

Mi ricordo che,quando lo chiamavo boss,si emozionava...e tutt'oggi continuo a chiamarlo così,perchè per me lui è sempre il top!

E' fantastico!
Pronto a dare consigli e aiuto per ogni dubbio "tortesco"

Umile,buono,disponibile...lo è sempre stato,e fortunatamente lo è ancora!
Vederlo arrivare dov'è ora,mi riempie di gioia!
Sono felicissima per lui,ho sempre pensato,dal primo momento in cui ho messo piede in quella torteria,che Renato non si sarebbe fermato lì,ma che sarebbe diventato un grande!
E così è stato...e gli auguro ancora quanto la vita di bello possa dargli,perchè si merita tutto ciò che sta vivendo

Lo stimo e gli voglio un bene grandissimo.
Ho comprato il suo libro e stasera sono passata a trovarlo per farmelo autografare...
Ecchice qua...la foto è venuta mossa, naggia.
E dire che l'ho fatta fare al suo collaboratore per evitare che mio figlio la facesse mossa

Dolce di riso (dalle Filippine)

La ricetta di questo dolce me l'ha data una mia amica filippina.
Una volta l'ha portato a un picnic....ci è così piaciuto che ho chiesto subito la ricetta,e quando ho la fortuna di trovare il latte di cocco la faccio 

La ricetta è la seguente:
2 tazze da te di riso (quello glutinoso)
1 tazza da te di zucchero di canna
1 barattolo di latte di cocco
1 manciata di anice
cocco grattuggiato

Cuocere il riso in acqua,scolare al dente e mettere da parte.



In una pentola antiaderente,si fa bollire il latte di cocco,e ci si versa lo zucchero e il riso;si mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.







Spegnere la fiamma e lasciare il che il riso assorba tutto il liquido.
Dopodichè si mette una manciata di anice e un pò di cocco grattuggiato,e si mescola bene.





Si mette in una teglia,si cosparge di cocco grattuggiato e si inforna a 200°x circa 20 minuti.



Si lascia raffreddare e si gusta!