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mercoledì 24 marzo 2010

Spirali agli agrumi


Un lungo viaggio mi attende,dopodomani....e si sa,dovunque io mi sposti,i miei dolcetti mi seguono.
Dunque,ho preparato questi biscottini da portare in viaggio per le persone che,ovviamente saranno con noi.
La ricettonzola è sul sempre mitico libro d'oro dei dolci.
200 g di farina bianca
1 cucchiaino di lievito x dolci
125 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 tuorlo grosso leggermente sbattuto
1/4 di cucchiaino di essenza di limone
3 gocce di colorante alimentare giallo
1/4 di cucchiaino di essenza d'arancia
3 gocce di colorante alimentare rosso
1 pizzico di sale
zucchero a velo x spolverizzare.

Mescolate in una terrina la farrina,il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra terrina lavorate a crema il burro con lo zucchero,unite la vanillina e il tuorlo senza mescolare troppo.
Incorporate la farina fino a ottenere una pasta liscia che dividerete in 4 parti.

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Spolverizzate 2 fogli di carta forno con lo zucchero a velo.
Su un foglio stendete un pezzo di pasta in un rettangolo di 30 cm x 15 cm.
Ad un altro pezzo di pasta incorporate bene l'essenza e il colorante e stendetela anch'essa,poi mettetela sopra il primo pezzo di pasta e arrotolate delicatamente aiutandovi con la carta forno,dal lato lungo.
Stessa cos con gli altri 2 pezzi di pasta.
Mettete i rotoli in frigo x almeno 30 minuti.
Accendete il forno a 180°.
Tagliate i biscottini della larghezza di 5 mm e distribuite sulla placca.Fate cuocere x 12-15 min.

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Biscottini crudi

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Biscottini cotti :B :B :B 

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Ne ho assaggiato uno al limone...friabilissimo e buonissimo...casa mia è un tripudio di profumi.
Alla prossima.... ::gnam::

10 commenti:

Maurina ha detto...

Ma sono davvero carinissimi... ne assaggerei uno volentieri! Mi immagino davvero il profumo, complimenti. Maura

Eleonora ha detto...

Mamma paoly!!!!!! che bontàààà!!! queste le devo provare assolutamente! Sono proprio belle, primaverili.. :-)

Luciana ha detto...

Sono bellissime e colorate!!! complimenti davvero ottime....un bacio

maria61m ha detto...

Che belli questi biscotti ^_^ sembrano fiori primaverili

P.s. Passa da me Paola,c'è un piccolo pensiero per te.

Lady Cocca ha detto...

Belle colorate e sicuramente saporite e profumate...complimenti!!!

LUSI ha detto...

gnammmi, sono molto invitanti, bravissima la mia tesorina

LUSI ha detto...

belli, belli e sembrano anche buoni, bravissima la mia tesorina.

BARBARA ha detto...

Questi biscotti sono una gioia per gloi occhi; bellissimi e coloratissimi fanno fare un figurone!

Snooky doodle ha detto...

che belli questi e pure buoni :) gnam gnam. grazzie per il premio

Milù ha detto...

Belle e colorate fanno veramente voglia, e che dire dei muffuns bomboniera? strepitosi!!! Complimenti e buona giornata