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sabato 16 febbraio 2013

Orata al cartoccio all'arancia


Bah,e oggi mi è preso così....
Non sono una gran mangiatrice di pesce,nè,ne vado pazza...ma oggi mi è venuta una voglia....non mangio pesce da maggio scorso paura2.gif
Ho approfittato del fatto di essere sola a pranzo oggi,e mi son detta:e basta carne e pastaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 33[1].gif
Oggi pesce!!!!!
Così,sono andata in pescheria,ho preso una bella orata da 500 g,delle arance anzichè i soliti limoni e me ne sono andata a casuccia.

Ingredienti:
-un'orata
-2 arance
-3 pomodorini pachino
-sale q.b
-pepe rosa q.b
-semi di finocchio q.b
-prezzemolo

Ho preso l'orata,già pulita dal negoziante ,l'ho messa nella teglia e mi son detta...mò,faccio un pò alla cacchius e ci metto dentro un pò di roba alla fuci che è notte rolleyes.gif

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Così,ho aperto l'orata e ci ho messo dentro sale,bacche di pepe rosa,e semi di finocchio.

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Poi ci ho aggiunto dei pomodorini pachino a metà e del prezzemolo.

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Il pesce l'ho adagiato su un letto di prezzemolo,arance e pepe rosa.

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Ho chiuso il cartoccio e messo in forno a 180° cuocendolo per 20 minuti per lato.

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Nel frattempo mi sono preparata l'insalata di contorno...ala fuci che è notte pure quella 51[1].gif
Ho versato in una ciotola dell'insalata mista,ho aggiunto 2 fette d'arancia tagliate a tocchetti e dell'erba cipollina.

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Ho preparato una vinaigrette con un pò di olio d'oliva,un pizzico di sale,succo d'arancia e un goccio di aceto balsamico.

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L'ho versata sull'insalatona innocent.gif

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Ora è la volta delle patatine fritte fagianapon.gif
Ho tagliato a bastoncini 3 patate,le ho lavate e asciugate.
Messe in una ciotola le ho aromatizzate con paprika dolce,timo e menta.

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Fritte in olio bollente:

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Scolate e salate:

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Driiiiiiin,drinnnnnnnnnnn,il pesce è prontoooooooooooooooo
Lo tiro fuori dal forno,e tadannnnnnnn...bello umido e per niente secco....succosissimo 26[1].gif

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Bello bianco......

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E nell'insieme...

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Mi è davvero piaciuto!
Il pesce è morbido,succoso,delicato e profumato.
L'insalata è dolciastra e grazie all'arancia dà alla bocca quella sensazione di fresco che accompagna piacevolmente dopo il pesce,e le patatinchie sono belle saporite e sfiziose 51[1].gif

4 commenti:

Paola ha detto...

Ciao! Piacere di conoscerti sono paola del blog cookingedintorni.blogspot.it, sono passata qui per caso e ho deciso di diventare una tua lettrice perchè sono rimasta positivamente colpita da questo tuo spazio.
Complimenti per questa proposta e meno male che non cucini il pesce, perchè quest'orata ha un ottimo aspetto! Un bacio
paola

mimma ha detto...

che meraviglia!!!!!
una sinfonia di sapori e presentato splendidamente!!!complimenti
ti va di partecipare al mio primo contest???
ci sono bellissimi premi. Intanto mi aggiungo con piacere e ti aspetto da me!!!
http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/01/me-lo-porto-in-ufficio-il-mio-primo.html

Paoletta ha detto...

Ciao Mimma,grazie ^_^
Vengo subito a vedere di cosa si tratta e se ci riesco,partecipo con immensissimo piacere :*

Paoletta ha detto...

Grazie Paolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D