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mercoledì 1 aprile 2009

Biscotti al cioccolato con cuore "coccoloso"

Questa ricetta è di Sara88 di cookaround.
Appena l'ho vista me ne sono innamorata e ho voluto provarla a tutti i costi!
Ragazze,è una cosa.....ma una cosa.....
Abbiamo bisogno di:
X la frolla:
-300 g di farina
-1 uovo
-1 tuorlo
-125 g di zucchero
-125 g di burro morbido a pezzetti
-20 g di cacao in polvere amaro
X il ripieno: (che poi è lo stesso della torta)
-130 g di cocco disidratato
-130 g di zucchero
-1 albume
2 cucchiaini di maizena
-40 g di panna da cucina
Iniziamo a preparare la frolla....
In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si impasta fino ad ottenere una palla liscia,che si dovrà far riposare x 10 minuti(io l'ho chiusa nella pellicola e messa in frigo)

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Nel frattempo si prepara il ripieno:
Si monta a neve l'albume e poi si uniscono lo zucchero,il cocco,la maizena e la panna.

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Si prende il panetto di pasta e si stende con il matterello.
Con un tagliabiscotti tondo si ricavano dei cerchi che andranno riempiti con un pò di composto al cocco.
Si chiude il biscotto e si forma una pallina.

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Messi sulla leccarda con un foglio di carta forno(io ho usato il tappetino in silicone)e fatti cuocere a 180° x circa 15 minuti...
Eccoli qui al naturale...

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E poi spolverizzati di zucchero a velo

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L'interno coccoloso

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Io ne ho mangiati 2 ancora caldi ed erano buonissimi....nn oso immaginare da freddi... e x la serie nun se butta via niente ,con il ripieno di cocco che mi è avanzato ho preparato qualche bon bon :B

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Casa mia profuma così tanto di cioccolato che c'è da svenire!

10 commenti:

Laura ha detto...

Il cocco mi piace, il cioccolato pure... perfetti per me!
Grazie

Paoletta ha detto...

Grazie a te!;*

dadaumpa ha detto...

Paola!!!!!
a cioccolato e cocco non si può dire di no!!!!!
sempre bravissima!!!
ciaooooooo

Paoletta ha detto...

Ciao dada!!!Grazie!

LittLe ConfectioneR ha detto...

sembrano buonissimiiii! complimentissimi!

Paoletta ha detto...

denghiù ;)

I pasticci di Roby ha detto...

Beddra matri (tipica espressione altoadesina) questi pasticcini sono una goduria!!!Ma come te li inventi???Ti abbraccio, Roby.

LUNETTA ha detto...

Mammamia sto sbavando!!!!!!hai le manine d'oro!
complimenti per la torta
un bacione
ps:c'e un premio per te

Paoletta ha detto...

Grazie lunetta!!!!!!X tutto!!!!!

Paoletta ha detto...

Grazie roby!!!!Ma nn li ho inventati io ;*