Biscotti al cioccolato con cuore "coccoloso"

Questa ricetta è di Sara88 di cookaround.
Appena l'ho vista me ne sono innamorata e ho voluto provarla a tutti i costi!
Ragazze,è una cosa.....ma una cosa.....
Abbiamo bisogno di:
X la frolla:
-300 g di farina
-1 uovo
-1 tuorlo
-125 g di zucchero
-125 g di burro morbido a pezzetti
-20 g di cacao in polvere amaro
X il ripieno: (che poi è lo stesso della torta)
-130 g di cocco disidratato
-130 g di zucchero
-1 albume
2 cucchiaini di maizena
-40 g di panna da cucina
Iniziamo a preparare la frolla....
In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si impasta fino ad ottenere una palla liscia,che si dovrà far riposare x 10 minuti(io l'ho chiusa nella pellicola e messa in frigo)



Nel frattempo si prepara il ripieno:
Si monta a neve l'albume e poi si uniscono lo zucchero,il cocco,la maizena e la panna.



Si prende il panetto di pasta e si stende con il matterello.
Con un tagliabiscotti tondo si ricavano dei cerchi che andranno riempiti con un pò di composto al cocco.
Si chiude il biscotto e si forma una pallina.



Messi sulla leccarda con un foglio di carta forno(io ho usato il tappetino in silicone)e fatti cuocere a 180° x circa 15 minuti...
Eccoli qui al naturale...



E poi spolverizzati di zucchero a velo



L'interno coccoloso



Io ne ho mangiati 2 ancora caldi ed erano buonissimi....nn oso immaginare da freddi... e x la serie nun se butta via niente ,con il ripieno di cocco che mi è avanzato ho preparato qualche bon bon



Casa mia profuma così tanto di cioccolato che c'è da svenire!