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martedì 23 aprile 2013

Dolce di riso (dalle Filippine)


La ricetta di questo dolce me l'ha data una mia amica filippina.
Una volta l'ha portato a un picnic....ci è così piaciuto che ho chiesto subito la ricetta,e quando ho la fortuna di trovare il latte di cocco la faccio 51[1].gif

La ricetta è la seguente:
2 tazze da te di riso (quello glutinoso)
1 tazza da te di zucchero di canna
1 barattolo di latte di cocco
1 manciata di anice
cocco grattuggiato

Cuocere il riso in acqua,scolare al dente e mettere da parte.

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In una pentola antiaderente,si fa bollire il latte di cocco,e ci si versa lo zucchero e il riso;si mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

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Spegnere la fiamma e lasciare il che il riso assorba tutto il liquido.
Dopodichè si mette una manciata di anice e un pò di cocco grattuggiato,e si mescola bene.

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Si mette in una teglia,si cosparge di cocco grattuggiato e si inforna a 200°x circa 20 minuti.

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Si lascia raffreddare e si gusta!

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2 commenti:

ღ Sara ღ ha detto...

che buono questo dolce di riso
Bravissima !

p.s: gli hot dog qui sotto sono simpraticissimi ;)

Paoletta ha detto...

Grassie Sara :)