125g di burro a pezzettini
75 di zucchero a velo
2 tuorli
1 cucchiaino di cacao amaro
250g di farina
2 cucchiaini e mezzo di caffè solubile
1 cucchiaino di lievito
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Far riposare l'impasto in frigo x 30 minuti...formiamo delle palline,rendiamole ovali e pratichiamo con un coltello un'incisione sulla superfice(non troppo profonda altrimenti rischiano i aprirsi troppo durante la cottura)per ottenere la classica forma di un chicco di caffè.
Mettere in una teglia foderata con carta forno,e cuocere a 170° per circa 10 minuti.
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